丽世甄选

作为圣吉尔丽世度假村的行政总厨，主厨Philippe Agesidame熟练掌握了克里奥尔传统美食的独家秘方。他的宝贵经验和大师级厨艺将留尼汪岛当地传统而复杂的口味演绎得惟妙惟肖。Philippe主厨将在Carry’s Bar用传统木火的烹饪方式分享给食客地道的岛内风味。他拿手的«Rougaille Saucisse»也是当地的必尝佳肴，在离开圣吉尔丽世度假村前绝对不容错过。

烹调地道的当地美食，主厨 Doorgesh Sanchurn可谓是炉火纯青。如果你在传奇丽世度假村的Banyan, the Island Kitchen餐厅见到他，他会大方承认自己最喜欢的食物是传统的毛里求斯炒面，这也是他最早、 最生动的儿时记忆和美食起点。Sanchurn主厨总是欣然与食客们分享异域料理的独特风味，同时向世界各地的食客展现毛里求斯美食文化。

主厨Pascal Galette带给美岸丽世度假村和Café LUX*自己多年的丰富经验和惊人创造力。经过这位年轻有为的甜品总厨一双巧手，各类精致甜品都突破既定俗成，让人惊艳不已。而提及他最喜欢的甜品，毫无疑问是拿破仑蛋糕，这也是他得心应手的得意之作。Galette主厨的拿破仑将带给你视觉味觉多重感官的完美享受，从而俘获你心。

拥有寰旅世界各地多年的工作经验，中国川菜大厨Tang Xibing来到美岸丽世度假村Duck Laundry餐厅，融合了传统和当代的烹饪艺术，制作出独特精良的来自故土的人情风味。大厨最灿烂热情的笑容及其令人赞叹的四川担担面，必将让你愉悦享受在Duck Laundry用餐的每时每刻。

但凡深入了解主厨Suksan Supprasert ，就会情不自禁喜欢上他和他脸上永远洋溢着的东南亚热诚笑容。他对East餐厅的敬业奉献和工作热情，让莫纳山丽世度假村被荣耀授予2016年非洲最佳泰国餐厅。 Supprasert主厨不仅在此与食客分享从家乡泰国远渡毛里求斯而来的地道风味，还有他亲切温暖的泰式热情，必将让你在莫纳山丽世度假村享受到难忘的美食体验。

若想品味充盈东方香料的美食，请前往Amari by Vineet餐厅—美岸丽世度假村全新开业印度餐厅，颇具古印度神话色彩的简洁内饰在主厨精湛技艺下显得相得益彰。作为创新印度美食的重要人物，主厨 Vineet Bhatia于2001年在伦敦Zakia首度荣获米其林星级厨师称号，之后又凭借其精致美食理念于2009年在日内瓦再度荣膺这一殊荣。他超群的厨艺使印度食材熠熠生辉，菜品更为出类拔萃。

主厨卢卡斯（Lucas）在巴西圣保罗长大，在他十一岁时就获得了人生第一份工作。 卢卡斯拥有在可西嘉岛，圣巴特斯，苏梅岛，巴黎，悉尼，圣保罗和马尔代夫等的五星级豪华酒店和米其林星级餐厅的工作经验，他是大家的最爱。 他总是推动自己的团队进行创新、通过食物的语言表达自己，并用心烹饪。 在工作之余，他周游世界，尝试米其林星级餐厅和街头食品市场的不同食材、菜肴和技术。 自2019年以来，主厨卢卡斯（Lucas）一直致力于可持续的烹饪方式并尽量取用当地的食材。

生于美国的厨师 Henry Jordan 是马尔代夫北马累环礁丽世度假村的行政总厨，他拥有超过 15 年的全球工作经验，职业生涯伊始于米其林星级餐厅，例如纽约的 Daniel & Jean George 餐厅。他曾在世界多家名闻遐迩的度假村担任主厨，例如塞舌尔四季酒店、印度尼西亚安缦度假村、新加坡六善酒店，并在曼谷大仓新颐酒店内的米其林星级元素餐厅担任菜品主厨。Henry 主厨对现有菜品进行重新设计，并为每个餐厅引进全新的烹饪经验，让我们的宾客感受到美食带来的喜悦。