丽世甄选

作为圣吉尔丽世度假村的行政总厨，主厨Philippe Agesidame熟练掌握了克里奥尔传统美食的独家秘方。他的宝贵经验和大师级厨艺将留尼汪岛当地传统而复杂的口味演绎得惟妙惟肖。Philippe主厨将在Carry’s Bar用传统木火的烹饪方式分享给食客地道的岛内风味。他拿手的«Rougaille Saucisse»也是当地的必尝佳肴，在离开圣吉尔丽世度假村前绝对不容错过。

烹调地道的当地美食，主厨 Doorgesh Sanchurn可谓是炉火纯青。如果你在传奇丽世度假村的Banyan, the Island Kitchen餐厅见到他，他会大方承认自己最喜欢的食物是传统的毛里求斯炒面，这也是他最早、 最生动的儿时记忆和美食起点。Sanchurn主厨总是欣然与食客们分享异域料理的独特风味，同时向世界各地的食客展现毛里求斯美食文化。

在马尔代夫南阿里环礁丽世度假村，Dave Minten 主厨是一名真正的美食创新者，采用最新鲜的食材制作出美味且富有创意的各式菜肴。

通过选购最新鲜的水果，蔬菜以及各类海鲜，Dave 主厨的使命就是带您领略最纯正的美食体验，无论是新鲜的酸橘汁海鲜沙拉，还是最新捕获的金枪鱼，亦或是直接从燃木烤炉中取出的披萨，保证您所品尝到的每一道美味都富含着厨师的热情与真心。

“始终用你的真心来烹饪，并将你的爱心置于每一道菜品中，必将呈现出精品与经典”– Dave Minten 主厨

主厨Pascal Galette带给美岸丽世度假村和Café LUX*自己多年的丰富经验和惊人创造力。经过这位年轻有为的甜品总厨一双巧手，各类精致甜品都突破既定俗成，让人惊艳不已。而提及他最喜欢的甜品，毫无疑问是拿破仑蛋糕，这也是他得心应手的得意之作。Galette主厨的拿破仑将带给你视觉味觉多重感官的完美享受，从而俘获你心。

拥有寰旅世界各地多年的工作经验，中国川菜大厨Tang Xibing来到美岸丽世度假村Duck Laundry餐厅，融合了传统和当代的烹饪艺术，制作出独特精良的来自故土的人情风味。大厨最灿烂热情的笑容及其令人赞叹的四川担担面，必将让你愉悦享受在Duck Laundry用餐的每时每刻。

但凡深入了解主厨Suksan Supprasert ，就会情不自禁喜欢上他和他脸上永远洋溢着的东南亚热诚笑容。他对East餐厅的敬业奉献和工作热情，让莫纳山丽世度假村被荣耀授予2016年非洲最佳泰国餐厅。 Supprasert主厨不仅在此与食客分享从家乡泰国远渡毛里求斯而来的地道风味，还有他亲切温暖的泰式热情，必将让你在莫纳山丽世度假村享受到难忘的美食体验。

在入驻美岸丽世度假村前，Nicolas Baubé主厨曾在欧洲、中东和印度洋多家五星邸宅、度假村及酒店任职。凭借他对当地美食的专业和信手拈来，还有对美食料理的远见卓识，这位新任主厨希望美岸丽世度假村的宾客们可以在此感受不同口味、食材和饮食文化的激情碰撞，以唤醒他们的美食味蕾。他的愿景：不断打造新鲜感和大胆料理创意定不负美岸丽世度假村食客们一直以来的喜爱和期待。

若想品味充盈东方香料的美食，请前往Amari by Vineet餐厅—美岸丽世度假村全新开业印度餐厅，颇具古印度神话色彩的简洁内饰在主厨精湛技艺下显得相得益彰。作为创新印度美食的重要人物，主厨 Vineet Bhatia于2001年在伦敦Zakia首度荣获米其林星级厨师称号，之后又凭借其精致美食理念于2009年在日内瓦再度荣膺这一殊荣。他超群的厨艺使印度食材熠熠生辉，菜品更为出类拔萃。